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『鼎泰豐』嘗美食! 向優秀的餐飲從業人員看齊

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﹝桃園訊﹞上週四至五3月28、29日兩天為101學年度第二學期餐飲科校外教學日。來自實踐大學餐飲學系、走馬上任一學期的餐飲科科主任 楊雅惠主任特地安排米其林三星美食名店─鼎泰豐及2013年烘焙展作為本次校外教學的地點,楊雅惠主任表示:『這次除了參觀烘焙展向各參展廠商取經外,另一重點則是帶領學生到鼎泰豐參觀及用餐,希望以親身品嘗三星級的美饌、親身體驗一等一的外場服務及專業謹慎地製餐過程使之向其看齊,並期許學生在未來能於專業方面繼續精益求精。餐飲科學生紛紛表示:『這次的校外教學真的太到讚了!烘焙展會場的巧克力大賽好精彩,一些來自國外的甜點師傅或麵包師傅製作的甜點跟麵包好好吃!他們好厲害也好專業,我們希望我們以後能像他們一樣優秀!』

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